刘语涵   吉林大学珠海学院  
　　　摘  要：酒文化在中国源远流长，是中国文化的重要组成部分。酒在中国古代，不仅是重要的物质饮食文化，更包含着丰富的精神文化。唐诗中写到酒的诗篇很多，诗酒相生，美酒催生的唐诗不可胜数,酒在唐诗中的表现可谓蔚为大观。笔者综合考察唐诗中诗酒相生的情况，揭示酒对文学创作的激发等作用，并重点分析唐诗中有着突出文化意义的欢聚之酒、谴愁之酒等现象。送别欢聚的宴饮，谴愁壮怀的把酒，具有无限诗意的唐诗之酒，从这里展开。 
　　　关键词：唐诗；酒；酒文化；饮酒诗；酒神精神 
　　　作者简介：刘语涵，1987年生，女，籍贯：重庆，吉林大学珠海学院中文系教师，文学硕士。 
　　　[中图分类号]：I206  [文献标识码]：A   
　　　[文章编号]：1002-2139(2014)-11-000-02 
　　浩如烟海的唐诗，浸润着悠悠酒香。琴酒隐逸，诗酒自适。欢聚饯别须有酒，谴愁壮怀亦须酒。庙堂之高，江湖之远，何处难忘酒？宋人朱肱所著《酒经》，开篇即指出酒在我国古代社会生活中极为重要，不可或缺： 
　“大哉！酒之于世也，礼天地、事鬼神、射乡之饮、《鹿鸣》之歌，宾主百拜、左右秩秩，上至缙绅，下逮闾里，诗人墨客，渔夫樵妇，无一可以缺此。”[] 
　　社会百礼，无酒不成。上至帝王将相、达官贵人，下至黎民百姓、三教九流，无不与酒结下不解之缘。悲欢离合总是情，交际应酬，生活百态，酒的踪迹无处不在。个人从出生到离世，婚丧嫁娶，金榜题名，送别欢聚，都伴随着酒。酒是俗世欢伯。无论是踌躇满志、春风得意，还是穷困潦倒、落魄失意，酒都是最好的伴侣。时而人生得意须尽欢，莫使金樽空对月，时而落魄江湖载酒行。骚人墨客，宽心遣性须诗酒；赳赳武夫，醉卧沙场满豪情。酒亦是隐逸之物，修仙求道，寄形山林，酒为般若汤[]，亦是长生伴。大江南北，五湖四海，无不美酒潺潺、酒香四溢。中国人对酒的热爱，已经浸润到了灵魂深处。或金樽清酒，或瓦盆浊醪[]，酒中趣在酒，亦不尽关乎酒。 
　　唐诗中酒境万种，酒情万千，此处选择笔者认为最突出的欢聚之酒、谴愁之酒加以论述。 

 一、宴饮欢聚之酒——“堂上陈美酒，堂下列清歌” 
　　　    
　  “平生何以乐，斗酒夜相逢。”（季峤《饯骆四二首》） 
　　 宴饮欢聚，乃人生一大乐趣。新知故交，置酒庆贺。 
　　唐时宴会多有歌伎佐饮，以增宴饮欢愉。歌伎作陪，莺声燕语，轻歌曼舞，为席间一大风景。风流如李白，席间饮酒必是尽量有歌伎做伴。如李白《出妓金陵子呈卢六，四首之二》[]，即描述了宴饮之时歌伎做伴的场面。美人美酒，清乐清音，君不饮酒，却是待何？辜负花月美景，良辰今宵。美人易老，年华易逝，劝君早行乐，饮酒享清歌。酒是享受人生必不可少的伴侣，充实了人生密度。 
　　大唐气象，雄浑厚重，宴饮席间多有流行剑舞者。 表演剑舞之人，或是参加宴饮之人，或是专门的舞者。酒酣起舞，慷慨豪放，刚柔并济，翩若惊鸿，矫若游龙。比如韦应物与岑参两首剑舞诗，皆为饮者酒酣拔剑起舞。“酒酣拔剑舞，慷慨送子行。”（韦应物《饯雍聿之潞州谒李中丞》）“酒泉太守能剑舞，高堂置酒夜击鼓。”(岑参《酒泉太守席上醉后作》) 
　　酒的特性，使饮者紧绷的生命之弦得以舒缓，从约束压抑的日常礼法生活中暂时解脱出来。杯酒下肚，豪情满怀，放荡不羁，忽忘形骸。在酒精的刺激下，腰间的剑如血管中的血液，热辣滚烫，跳动不安，非得舞上一番才能尽兴。酒后剑舞，酣畅淋漓，不仅是酒在身体的挥发，更有因酒激起的满腔热血在心胸沸腾。建功立业，边塞苍凉，在这样的宴会之上，烈酒只有与剑舞相结合，才能一抒英雄壮士心中的万丈豪情。比如李白，性嗜酒而少习剑术，酒后兴之所至，也常有拔剑而舞的情况。然而此中情形，并非总是欢愉。 
　　酒酣之人，可能上一刻还沉醉于宴饮美酒所带来的欢畅与豪放，斗酒欢谑、剑舞高歌；下一刻忽而忆起心中或萦绕于心或久藏未启的伤心事，或壮志未酬、怀才不遇，或年华易逝、老之将至。酒的迷醉使人情绪高涨的同时，也使人情绪思维极端化、跳跃化。未饮酒时尚能以理智自持、隐忍于心，然而在酒的浇灌之下，“本我”战胜“超我”，理性让路于非理性。备受世俗压抑与自身约束的真实情感，在酒的作用下，挣脱了外界的压抑与自身理性的束缚，获得暂时的解放。有人狂欢有人愁，有人酒后吐真言，有人醉后多恸哭。如李白《玉壶吟》：“三杯拂剑舞秋月，忽然高咏涕泗涟。”酒，并非移人性情，更多的是昭示本源的自我，释放真实的“本我”。所以礼法社会下，多有饱受礼法压抑之人，为追求心灵的自由，选择在酒中任情恣肆，悠游醉乡不知归路。 
　　唐时宴饮席间多有劝酒，言辞亦多出奇思。唐诗中有很多精彩的席间劝酒诗，其中多以生命短促、劝君早行乐为名，劝酒于席间客。比如李白、白居易和温庭筠都曾作劝酒诗，[]诗风不尽相同，但大都以此为主题。诗人名为劝他人饮酒，实则劝慰自己，借他人酒杯浇自己块垒。诗人多忧叹人生苦短，盛年易逝，抓紧现世时光，或行乐、或建功，只在今生，而非寄情于虚幻的来世。对生命的执著与对年华易逝的悲歌，情深意切，人同此心，超越了具体时空的局限，具有深刻普遍性。而儒家的死亡观念，集中体现在孔子的“未知生，焉知死？”对现世生活的关注是儒家的传统重心，不同于东西方宗教皆致力于探求死后的世界。经过魏晋人性觉醒，唐人对个体生命的关注和生命价值的思考更为深刻。人活于世百年间，悠悠天地自长存。人非金石，却似飘蓬。有人求仙服药，期望增加生命的长度，然而昔人今何在？死后的世界长久以来处于黑暗的未知的状态，因此现世生活每一刻都显得如此珍贵，却又总是稍纵即逝。对生命的执著与热爱，强烈而热切；对时间易逝的忧患叹息，哀婉而多伤。 
　　正如王瑶在《文人与酒》中分析汉末饮酒之风大行的原因时指出，时人纵酒，是认识到与其徒劳增加生命的长度，不如饮酒享乐以增加生命的密度[]。同时魏晋时人饮酒也有与政治抗衡的含义，如竹林七贤的饮酒，只是后来一般人的饮酒，“只学他们的皮毛，于是社会上便很多了没意思的空谈和饮酒。”[]饮酒之风于魏晋大为盛行，同时饮酒也渐趋高雅化、高尚化。这也能在一定程度上解释唐诗中饮酒诗大量出现的现象。  
   二、谴愁之酒——“呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁” 
　　　 
　　酒名“欢伯”[]，醺醺然，陶陶然，解愁消忧。忧愁苦闷的时候，诗人或小酌自饮以开怀，或呼朋引伴共醉谴愁，酒入愁肠，挥发的是愁绪，升腾的是亢奋，感情的压抑与苦闷，现实的束缚与羁绊，都在酒精的燃烧下，在饮者的胸襟沸腾。 
　　古人穷愁千头万绪，伤春悲秋，忧时叹世。愁不知所起，一往而深。纷繁俗世，人生不如意者十之八九。何处难忘酒？去国离乡，驻外戍边，远行游子衣衾寒，闺中思妇泪阑珊，有人辞官归故里，有人直上青云间，人生自短促，世事总无常。不如饮美酒，解此百千愁。 
　　古代文学的主题被今人概括为十个方面，[]而每一个主题最后都能发展成愁。庄子曾发出“夫大块载我以形，劳我以身，佚我以老，息我以死”的慨叹。身的不自由，便是各种愁绪的来源。惜时春恨是人生苦短，怀古悲秋是念古伤今，生死游仙是人皆有一死，思乡相思是身难自主，出处黍离是外界的束缚。惜时与春恨的主题，有一种浓厚的生命易逝的忧虑与盛年难再的叹惋。忧患时间与生命的思想在魏晋乱世的人性觉醒中得到放大，并逐渐从集体无意识转化成显著的社会思想。于是诗人借助酒，来达成心与神的自由，超越身的不自由。身的束缚与压抑，在酒的燃烧与放纵中，被一一打破，心从现实枷锁中挣脱出来，自由超然，悠游物外，不惊荣辱，不慕浮名，心轻万物自逍遥。 
　　唐代诗人继承了这种思想，具体表现在诗中就成了春愁无穷极，悲秋叹华发，多饮美酒，以销春愁。比如李白《月下独酌，其三》,就是三月春光引发春愁。 
　　“三月咸阳城，千花昼如锦。谁能春独愁，对此径须饮。穷通与修短，造化夙所禀。一樽齐死生，万事固难审。醉后失天地，兀然就孤枕。不知有吾身，此乐最为甚。”（李白《月下独酌，其三》） 
　　诗人面对大好春光，万物复苏，发现新的一年已经来临，自己却又老了一岁，自然界却是岁岁更迭，无生死。悠悠天地，岁月流逝，再好的年华也抵不过时光，人生易老天难老。诗人不堪对此春愁，遂饮酒解忧。酒入心胸，情绪逐渐被激发、释放，受压抑的性情挣脱世俗的束缚，恍恍惚惚，神游物外，物我两冥，精神不知遨游于何处仙境，自由自在，无拘无束。缥缈恍惚间，诗人以迷蒙冷峻的醉眼与超然的心灵来重新审视这个世界。自我力量得到无限的提升，不知何者为我，何者为物；一死生，齐万物，彭祖未为寿，夭折未为殇。饮酒之后，这种神妙高远的状态，迷醉虚静的心境，恰合老庄自然之境。对俗世的超越，对自由的追求，还有与天地同在、与造化为一的自然状态，让俗世的愁绪显得如此浅薄与无谓。 
　　酒的独特魅力正是在于醉酒时产生的迷离。有人饮酒以后，进入醉乡，达到无思无虑、无知无欲的境界，这种境界被古之饮者视为与老庄的形神合一的自然境界相同。也有醉而昏昏然、颓颓然者，天地日月为之失色混乱，产生迷醉与狂乱。饮得烂醉之时，心智判断尽皆失常，城门能看成七尺闺门；江河湖海，醉眼看去也只是寻常沟壑，此皆酒乱其神[]。醉酒后的无理性状态支配着饮者，这种状态在对清醒时难以达到，必须借助酒这一狂药来达成。无理性状态下，世界仿佛重构，自身力量感与高度感得以无限膨胀，“醉的本质是力的提高和充溢之感”[]，心轻万物，从人生中超脱出来，获得精神的无限自由。 
　　　注释： 
[1]（宋）朱肱.酒经.转引自吴龙辉.醉乡日月：饮酒艺术经典[M].北京：中国社会科学出版社，1993.102 
[2]（宋）苏轼《东坡志林》记载：“僧谓酒为‘般若汤’，谓鱼为‘水梭花’，鸡为‘钻篱菜’，竟无所益，但自欺而已，世常笑之。” 
[3]瓦盆，可盛酒，杜甫《少年行》（三之一）：“莫笑田家老瓦盆，自从盛酒长儿孙。倾银注玉惊人眼，共醉终同卧竹根。” 
[4]“南国新丰酒，东山小妓歌。对酒君不乐，花月奈愁何。”（李白《出妓金陵子呈卢六，四首之二》） 
[5]“君有数斗酒，我有三尺琴。琴鸣酒乐两相得，一杯不啻千钧金。悲来乎，悲来乎。天虽长，地虽久，金玉满堂应不守。富贵百年能几何，死生一度人皆有。孤猿坐啼坟上月，且须一尽杯中酒。”（李白《悲歌行》）“劝君一杯君莫辞，劝君两杯君莫疑，劝君三杯君始知。面上今日老昨日，心中醉时胜醒时。天地迢迢自长久，白兔赤兔相趁走。身后堆金拄北斗，不如生前一杯酒。”（白居易《劝酒》）“劝君莫惜金樽酒，年少须臾如覆手。辛勤到老慕箪瓢，于我悠悠竟何有。”（温庭筠《醉歌》） 
[6]王瑶.文人与酒.转引自冯友兰等著；骆玉明选编.魏晋风度二十讲[M].北京：华夏出版社，2009.201 
[7]鲁迅.魏晋风度及文章与药及酒之关系.转引自冯友兰等著；骆玉明选编.魏晋风度二十讲[M].北京：华夏出版社，2009.197 
[8]（宋）窦苹《酒经》：“酒为欢伯，其义见《易林》，无贵贱贤不肖，中外共甘而乐之。”转引自吴龙辉.醉乡日月：饮酒艺术经典[M].北京：中国社会科学出版社，1993.51 
[9]“惜时、相思、出处、怀古、悲秋，春恨、游仙、思乡、黍离、生死。”转引自王守国.酒文化中的中国人[M].河南：河南人民出版.1900.96 
[10]《淮南子》卷十三记载醉者：“夫醉者俯入城门，以为七尺之闺也；超江、淮，以为寻常之沟也；酒浊其神也。” 
[11]（德）尼采著，周国平译.悲剧的诞生：尼采美学文选[M].上海：上海人民出版社，2009.54 
　　　 
参考文献： 
[1]吴龙辉.醉乡日月：饮酒艺术经典[M].北京：中国社会科学出版社，1993.51，102 
[2]周振甫.诗经译注[M].北京：中华书局出版，2002.478 
[3]冯友兰等著；骆玉明选编.魏晋风度二十讲[M].北京：华夏出版社，2009.197 
[4]王守国.酒文化中的中国人[M].河南：河南人民出版.1900.96 
[5]（德）尼采著，周国平译.悲剧的诞生：尼采美学文选[M].上海：上海人民出版社，2009.54